Pour une simple clé cuisiniere a domicile Lyon Dévoilé
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AMUSE-BOUCHE Tout compris Aranchino farcie avec mozzarella et bœuf après sauce tomate ENTRÉE Intégral pris Ravioli d'homard en compagnie de blette et topinambour ensuite saucée american Risotto en tenant parmesan , emulsion de parmesan 15 paye, Talitre avec parmesan 36 paye Camus Complet compris Cannelloni en compagnie de veau en compagnie de épinard après saucée crémeux alors truffe Dorade avec purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au crocus après heureux jacques en compagnie de Pomelo vert Fruits Sélectionner 1 comprimé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de pamplemousse de saison
AMUSE-BOUCHE Entier reçu Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en tenant carrè en même temps que porc sous vide,saucée au pélamide, gouttes à l’égard de petit brun après fleurs en tenant capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella après noisettes cassè Antipasto métissé à l’égard de poission : degustation crevettes cru incarnat de sicile , degustation de poulpe Pendant marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en compagnie de thon ensuite oignons confit , laconique Fusion carrotte et grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' Dragée,noix ensuite herbes ,huile au basilic Crème de polenta ensuite coeuf chaud de fromage, champignons en tenant la caroncule alors chiffonade avec jambon cru avec montagne Comprimé Complet admis Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Filet de zinc , fenouil caramelisèe ensuite saucée orange en même temps que sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Nasse en compagnie de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pomme en compagnie de terre alors ton sauce Agrume Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia alors crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée friand à l’égard de fetes
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